Multivitamines

Qu'est-ce qu'une multivitamine ?

Une multivitamine réunit dans une même prise plusieurs vitamines et minéraux, en général de 10 à 25 nutriments. Ce n'est pas un actif mais un assemblage, et sa valeur se juge nutriment par nutriment. Deux produits portant le même nom peuvent apporter 100 % de la VNR de douze vitamines, ou 15 % de la VNR de vingt-cinq nutriments, avec des sels très différents. Aucune valeur nutritionnelle de référence globale n'existe pour une multivitamine : les VNR sont définies nutriment par nutriment, ce qui explique qu'aucun pourcentage unique ne puisse être affiché pour le produit entier.

Ce que dit la réglementation européenne

Une multivitamine ne dispose d'aucune allégation propre. Elle emprunte les allégations autorisées des nutriments qu'elle apporte, et chaque phrase doit nommer la substance concernée : « La vitamine C contribue à réduire la fatigue », « La vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire », « Le fer contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme », « Le magnésium contribue au fonctionnement normal du système nerveux ». Condition posée par le règlement (UE) 432/2012 : le produit doit être au moins « source » du nutriment cité, soit 15 % de sa VNR par portion. Les formules du type « vitalité », « énergie » ou « défenses » qui ne nomment aucun nutriment ne correspondent à aucune allégation autorisée.

Comment lire la composition

Le tableau nutritionnel est le seul document utile. Trois colonnes à croiser : le nutriment, la quantité par dose journalière et le pourcentage de VNR correspondant. Regardez ensuite les formes employées : bisglycinates et citrates pour les minéraux, oxydes et sulfates dans les formules les moins chères ; folates sous forme d'acide folique ou de 5-méthyltétrahydrofolate ; vitamine D2 ou D3 ; vitamine E naturelle ou de synthèse. Vérifiez la présence ou l'absence de fer, de cuivre et d'iode, trois nutriments qui ne s'ajoutent pas à l'aveugle. Comptez enfin le nombre d'unités à prendre pour obtenir les valeurs annoncées : certaines formules affichent leur tableau pour trois gélules.

Dosage et repères officiels

Les repères se lisent nutriment par nutriment. La VNR européenne sert de base aux pourcentages affichés : 375 mg pour le magnésium, 14 mg pour le fer, 10 mg pour le zinc, 80 mg pour la vitamine C, 5 µg pour la vitamine D. L'Anses publie en parallèle des références nutritionnelles et des limites supérieures de sécurité propres à chaque vitamine et à chaque minéral, par exemple 250 mg par jour pour le magnésium dissociable apporté par les compléments et 25 mg par jour pour le zinc. Le point de vigilance d'une multivitamine ne vient donc pas d'un dosage isolé mais du cumul : plusieurs produits pris ensemble additionnent leurs apports et peuvent dépasser ces limites.

Comment choisir son complément

Partez de votre situation plutôt que du produit. L'Anses invite à éviter de multiplier les sources de vitamines et minéraux en l'absence de besoin établi, et une alimentation variée couvre les apports de la majorité de la population. Si une multivitamine a du sens pour vous, comparez sur cinq points : le nombre de nutriments réellement dosés à au moins 15 % de la VNR, les formes employées, la présence de fer et de cuivre au regard de votre besoin, la liste d'excipients, et le prix par jour de prise plutôt que par boîte. Signalez vos compléments à votre médecin et à votre pharmacien, en particulier en cas de traitement au long cours.

Effets indésirables, interactions et précautions

Questions fréquentes

Sources

• Anses - Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux — consulté le 30 juillet 2026
• Anses - Compléments alimentaires : tout savoir sur les usages et risques — consulté le 30 juillet 2026
• Commission européenne - EU register of health claims — consulté le 30 juillet 2026
• Vidal - Compléments alimentaires et médicaments — consulté le 30 juillet 2026