— COMPARATIF · FORMES
Multivitamines : sels chélatés ou oxydes et sulfates ?
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L'écart de biodisponibilité entre les deux familles de formules est net. Les formules à sels chélatés (bisglycinates, citrates) lient les minéraux à un acide aminé ou à un acide organique, en général mieux tolérés sur le plan digestif, et sont classées en biodisponibilité élevée. Les formules à oxydes et sulfates sont les moins coûteuses à produire, avec une teneur élémentaire élevée affichée sur l'étiquette mais une solubilité plus faible que les formes organiques, ce qui les classe en biodisponibilité faible. Les folates sous forme de 5-méthyltétrahydrofolate (déjà méthylée) et la vitamine D3 (cholécalciférol) restent en biodisponibilité élevée quelle que soit la famille de minéraux retenue par ailleurs dans la formule.
| Forme | Biodisponibilité | Ce qu'il faut savoir |
|---|---|---|
| Formule à sels chélatés (bisglycinates, citrates) | Élevée | Minéraux liés à un acide aminé ou à un acide organique, en général mieux tolérés sur le plan digestif. |
| Formule à oxydes et sulfates | Faible | Sels les moins coûteux, à teneur élémentaire élevée mais moins solubles que les formes organiques. |
Ce qu'il faut retenir
L'écart de biodisponibilité entre les deux familles de formules est net. Les formules à sels chélatés (bisglycinates, citrates) lient les minéraux à un acide aminé ou à un acide organique, en général mieux tolérés sur le plan digestif, et sont classées en biodisponibilité élevée. Les formules à oxydes et sulfates sont les moins coûteuses à produire, avec une teneur élémentaire élevée affichée sur l'étiquette mais une solubilité plus faible que les formes organiques, ce qui les classe en biodisponibilité faible. Les folates sous forme de 5-méthyltétrahydrofolate (déjà méthylée) et la vitamine D3 (cholécalciférol) restent en biodisponibilité élevée quelle que soit la famille de minéraux retenue par ailleurs dans la formule.
Comparatif construit à partir des formes déclarées sur la fiche Multivitamines, mise à jour le 30 juillet 2026. Rien n'est ajouté ici qui n'y figure déjà.
Questions fréquentes
Comment savoir si une multivitamine utilise des formes chélatées ?
L'étiquette précise la forme de chaque minéral : les mentions bisglycinate ou citrate signalent une forme chélatée à biodisponibilité élevée, tandis que oxyde ou sulfate signalent une forme moins soluble, classée en biodisponibilité faible.
Une multivitamine sans fer est-elle incomplète ?
Non, c'est une composition fréquente et cohérente lorsque aucun besoin en fer n'a été établi par un bilan sanguin : un excès de fer non justifié n'est pas sans risque.