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Manganèse

Le manganèse contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif et au maintien d'une ossature normale.

Repère nutritionnel : 2 mg/j

Compléments à base de manganèse

85 compléments contenant du manganèse, recensés dans notre catalogue. Affinez avec les filtres. Prix indicatif à sa date de relevé, à confirmer sur le site du vendeur.

Quelle forme choisir ?

Gluconate de manganèseSel organique inscrit à l'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006 et cité par le Vidal parmi les formes courantes. Il titre environ 12 % de manganèse élément.

Sulfate de manganèseSel minéral soluble, également autorisé par l'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006. Sous sa forme monohydratée, il titre environ 32 % de manganèse élément.

Citrate de manganèseSel organique autorisé, dont la teneur en manganèse élément varie selon le degré d'hydratation et n'est presque jamais indiquée sur l'étiquette.

Glycérophosphate de manganèseForme autorisée par l'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006, peu répandue dans les formules grand public françaises.

Qu'est-ce que le manganèse ?

Le manganèse est un oligo-élément essentiel, présent en très faible quantité dans l'organisme, où il intervient comme cofacteur de plusieurs enzymes. L'apport vient de l'alimentation : le Vidal cite parmi les sources l'ananas, les myrtilles, le thé, les fruits à coque, le gingembre, les céréales complètes, le son et les légumes à feuilles. Le thé en est particulièrement pourvu, ce qui explique qu'un régime courant en apporte sans supplémentation. Le Vidal est d'ailleurs direct sur la question : les compléments alimentaires qui en contiennent n'ont aucune utilité démontrée. Fait notable, le manganèse ne figure pas dans les tableaux de références nutritionnelles publiés par l'Anses pour les vitamines et minéraux, contrairement au cuivre, au fer ou au zinc.

Ce que dit la réglementation européenne

Quatre allégations de santé sont autorisées pour le manganèse par le règlement (UE) n° 432/2012 : « Le manganèse contribue à un métabolisme énergétique normal », « Le manganèse contribue au maintien d'une ossature normale », « Le manganèse contribue à la formation normale de tissus conjonctifs » et « Le manganèse contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif ». Ces libellés portent sur la substance et non sur le produit, et leur usage suppose que celui-ci soit au moins « source de manganèse », soit 15 % de la VNR par 100 g ou 100 ml. Aucune allégation autorisée ne porte sur l'ostéoporose ni sur l'arthrose : les travaux évoqués à ce sujet associaient le manganèse à d'autres substances comme le calcium, le cuivre, le zinc, la glucosamine ou la chondroïtine, si bien qu'aucun effet propre ne lui est attribuable.

Repères de dose : VNR et arrêté français

La VNR européenne du manganèse est de 2 mg par jour, valeur qui sert de base aux pourcentages affichés sur les étiquettes (annexe XIII du règlement INCO 1169/2011). L'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 fixe pour sa part la dose journalière maximale d'un complément alimentaire vendu en France à 3,5 mg. Le Vidal évoque des apports conseillés de 2 à 5 mg par jour, un maximum de 10 mg par jour à ne jamais dépasser, et un plafond abaissé à 5 mg par jour chez la femme enceinte ou allaitante. L'Anses n'a publié dans ses tableaux ni référence nutritionnelle ni limite supérieure de sécurité pour cet oligo-élément : l'encadrement chiffré d'une étiquette française repose donc sur la VNR et sur le plafond réglementaire national.

Formes, sels et lecture d'étiquette

L'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006 autorise pour le manganèse le carbonate, le chlorure, le citrate, le gluconate, le glycérophosphate et le sulfate. Le Vidal cite en pratique le gluconate, le sulfate et l'ascorbate, en comprimés, gélules ou solutions buvables. Comme pour tous les minéraux, le poids du sel n'est pas le poids du métal : le gluconate de manganèse titre environ 12 % de manganèse élément, le sulfate monohydraté environ 32 %. Une étiquette lisible affiche la quantité de manganèse élément par dose journalière en milligrammes, son pourcentage de VNR et le nom du sel employé. Quand seule la masse du sel est indiquée, la comparaison entre deux produits devient impossible.

Comment comparer les compléments au manganèse

Le manganèse est rarement vendu seul : on le trouve surtout dans les multivitamines, les formules dites « os et articulations » et les complexes d'oligo-éléments. La première vérification est donc le cumul, car le plafond français de 3,5 mg par jour se franchit en additionnant deux produits. Regardez ensuite la quantité de manganèse élément par prise et son pourcentage de VNR, le nom du sel, le nombre de gélules quotidiennes et les excipients. Le prix se compare au coût du milligramme de manganèse élément, pas au poids de la gélule. Enfin, une page produit qui promet un effet articulaire en dehors des quatre libellés autorisés sort du cadre légal, et cela vous renseigne sur le sérieux du vendeur.

Effets indésirables, interactions et précautions

Le Vidal signale qu'en cas d'atteinte hépatique le manganèse peut s'accumuler dans le tissu cérébral et provoquer des symptômes proches de ceux de la maladie de Parkinson, situation où toute supplémentation est déconseillée sans avis médical. La même fiche fixe un maximum de 10 mg par jour à ne jamais dépasser chez l'adulte, et de 5 mg par jour chez la femme enceinte ou allaitante. L'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 plafonne les compléments vendus en France à 3,5 mg par jour, et l'Anses n'a pas publié de limite supérieure de sécurité pour cet oligo-élément. Additionnez les apports de toutes vos formules avant d'acheter, demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien si vous suivez un traitement, et signalez tout effet indésirable au dispositif de nutrivigilance de l'Anses.

Questions fréquentes

Un complément au manganèse est-il utile ?

Le Vidal conclut que les compléments alimentaires qui en contiennent n'ont aucune utilité démontrée, l'alimentation courante en apportant par le thé, les céréales complètes, les fruits à coque et certains fruits. Un apport ciblé relève d'une décision médicale, pas d'une auto-évaluation : seul un médecin peut établir un déficit.

Quelle quantité de manganèse un complément peut-il contenir en France ?

L'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 fixe la dose journalière maximale à 3,5 mg, pour une VNR européenne de 2 mg par jour. Le Vidal retient de son côté un maximum de 10 mg par jour à ne jamais dépasser, tous apports confondus, et 5 mg par jour chez la femme enceinte ou allaitante.

Pourquoi l'Anses ne publie-t-elle pas de référence pour le manganèse ?

Ses tableaux de références nutritionnelles pour les vitamines et minéraux couvrent le calcium, le chlore, le cuivre, le fer, le fluor, l'iode, le magnésium, le molybdène, le phosphore, le potassium, le sélénium, le sodium et le zinc, mais pas le manganèse. Le seul repère chiffré disponible sur une étiquette française reste donc la VNR de 2 mg par jour.

Le manganèse est-il déconseillé dans certains cas ?

Le Vidal signale qu'en cas d'atteinte hépatique le manganèse peut s'accumuler dans le tissu cérébral, avec des symptômes proches de ceux de la maladie de Parkinson. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas dépasser 5 mg par jour. Ces situations appellent l'avis d'un médecin avant toute prise.

Le thé compte-t-il comme source de manganèse ?

Oui, le Vidal le cite parmi les aliments qui en contiennent, aux côtés de l'ananas, des myrtilles, du gingembre, des fruits à coque, du son, des céréales complètes et des légumes à feuilles. Ces apports alimentaires s'additionnent à celui d'un éventuel complément, ce qui compte face au plafond de 3,5 mg par jour.

Que vaut la mention « os et articulations » sur une boîte au manganèse ?

Seuls quatre libellés sont autorisés, dont « Le manganèse contribue au maintien d'une ossature normale » et « Le manganèse contribue à la formation normale de tissus conjonctifs ». Une promesse plus large, sur le confort articulaire ou sur une pathologie nommée, ne figure pas au registre européen et relève du discours commercial.

Quels sont les effets secondaires du manganèse ?

Quelle est la dose journalière recommandée de manganèse ?

La valeur nutritionnelle de référence de l'étiquetage européen pour le manganèse est de 2 mg/j. C'est la base des pourcentages affichés sur les emballages, pas nécessairement la dose optimale pour chacun : elle sert de repère commun, pas de prescription individuelle.

Sources

Vidal - Complément alimentaire : Manganèse — consulté le 31 juillet 2026
Anses - Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux — consulté le 31 juillet 2026
Légifrance - Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires (annexes II et III) — consulté le 31 juillet 2026
Commission européenne - EU register of health claims — consulté le 31 juillet 2026

Utile pour quels besoins ?

Santé des os

Mis à jour le 30 juillet 2026 · rédigé par Christelle, éditrice du site et non professionnelle de santé.

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