Actif · mineral

Chrome

Le chrome contribue au maintien d'une glycémie normale et à un métabolisme normal des macronutriments.

Repère nutritionnel : 40 µg/j

Compléments à base de chrome

139 compléments contenant du chrome, recensés dans notre catalogue. Affinez avec les filtres. Prix indicatif à sa date de relevé, à confirmer sur le site du vendeur.

Le prix au gramme de chrome

Le prix affiché sur un flacon ne dit rien du coût réel : tout dépend de la dose et du nombre de jours de cure. Voici donc le prix ramené au gramme de chrome effectivement apporté, du moins cher au plus cher, sur les 7 produits dont la fiche publie une dose journalière et un conditionnement sans ambiguïté.

Produit	Prix	Apport / jour	Durée	Prix au gramme
Chrome 60 comprimésGranions	17,99 €	0,25 mg	30 j	2 398,67 €/g
Picolinate de chrome purDynveo	17,90 €	0,1 mg	60 j	2 983,33 €/g
GRANIONS de Chrome 30 ampoulesGranions	16,90 €	0,2 mg	15 j	5 633,33 €/g
Calories Stop 1200 au Morosil, DNF10 et ChromeEAFIT	42,99 €	0,2 mg	30 j	7 165,00 €/g
Calories Stop 1200 au Morosil, DNF10 et ChromeGranions	42,99 €	0,2 mg	30 j	7 165,00 €/g
Chrome 200 Fort 200 µg - 30 AmpoulesGranions	35,00 €	0,2 mg	15 j	11 666,67 €/g
Picolinate de chrome 30 gélulesD.Plantes	10,49 €	0,025 mg	30 j	13 986,67 €/g

Calcul : prix relevé ÷ (dose journalière × nombre de jours de cure), à partir des données publiées par chaque fabricant. Un prix au gramme bas ne fait pas un bon produit à lui seul : la forme, la biodisponibilité et la qualité de la formule comptent autant, et un extrait standardisé titré coûte légitimement plus cher qu'une poudre simple. Les produits dont la posologie est donnée en fourchette ou le conditionnement en deux formats sont volontairement absents de ce tableau, faute de calcul certain. Prix indicatifs à leur date de relevé.

Quelle forme choisir ?

Chlorure de chrome (III)L'une des deux seules formes de chrome inscrites à l'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006. Sous sa forme hexahydratée, elle titre environ 20 % de chrome élément.

Sulfate de chrome (III)Seconde forme retenue par l'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006, peu répandue dans les formules grand public françaises.

Picolinate de chromeForme organique très présente en rayon et citée par le Vidal, qui l'associe aux effets indésirables observés à dose élevée. Elle titre environ 12 % de chrome élément.

Levure de bière enrichie en chromeMatrice de levure cultivée en présence de chrome, citée par le Vidal parmi les présentations commercialisées. La teneur en chrome élément dépend du procédé et doit figurer sur l'étiquette.

Qu'est-ce que le chrome ?

Le chrome employé dans les compléments alimentaires est le chrome trivalent, noté chrome (III), à ne pas confondre avec le chrome hexavalent, un contaminant industriel qui relève d'une toute autre réglementation. Le Vidal évalue l'apport alimentaire moyen à environ 25 µg par jour et cite comme aliments les plus pourvus la levure de bière et le foie, puis le brocoli, les haricots verts, la pomme de terre, les céréales complètes, le germe de blé, les prunes, les champignons, l'asperge, la viande et la bière. Particularité de cet élément : l'Anses écrit qu'en l'absence de données supplémentaires justifiant l'essentialité des apports en chrome chez le sujet sain, elle n'a pas établi de référence nutritionnelle pour le chrome. Il est donc encadré comme nutriment autorisé sans que son caractère indispensable soit tranché.

Ce que dit la réglementation européenne

Deux allégations de santé seulement sont autorisées pour le chrome par le règlement (UE) n° 432/2012 : « Le chrome contribue au métabolisme normal des macronutriments » et « Le chrome contribue au maintien d'une glycémie normale ». Le Vidal précise la condition d'emploi : le produit doit apporter au moins 6 µg de chrome par 100 g, 100 ml ou par emballage unitaire. À l'inverse, deux familles de promesses ont été écartées à l'échelle européenne : un fabricant ne peut pas annoncer que le chrome agit sur le contrôle du poids par le métabolisme des glucides, ni qu'il joue sur la fatigue. Le point mérite d'être connu, car ces deux angles restent très présents dans les argumentaires des produits dits minceur.

Repères de dose : VNR et arrêté français

La VNR européenne du chrome est de 40 µg par jour (annexe XIII du règlement INCO 1169/2011), et c'est cette valeur qui sert de base aux pourcentages affichés sur les boîtes. L'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 fixe la dose journalière maximale à 25 µg pour un complément alimentaire vendu en France, soit un plafond inférieur à la VNR : un produit conforme au texte français ne peut donc pas afficher 100 % des VNR. Le Vidal mentionne des dosages couramment proposés de 50 à 200 µg par jour, un maximum de 200 µg par jour chez la femme enceinte ou allaitante, et situe au-delà de 1 200 µg par jour la zone où des effets indésirables graves ont été rapportés, en particulier avec le picolinate. L'Anses n'a fixé ni référence nutritionnelle ni limite supérieure de sécurité.

Formes, sels et lecture d'étiquette

L'annexe II de l'arrêté du 9 mai 2006 ne retient pour le chrome que le chlorure de chrome (III) et le sulfate de chrome (III) ; la liste européenne annexée à la directive 2002/46/CE a été élargie depuis, et le Vidal cite en rayon le chlorure, le polynicotinate, le picolinate et les levures de bière enrichies en chrome. Les teneurs élémentaires diffèrent : le picolinate de chrome titre environ 12 % de chrome, le chlorure de chrome hexahydraté environ 20 %. Une étiquette exploitable indique le chrome élément en microgrammes par dose journalière, le pourcentage de VNR et le nom de la forme. Le picolinate mérite une attention particulière, puisque c'est la forme que le Vidal cite à propos des effets indésirables observés à dose élevée.

Comment comparer les compléments au chrome

Trois vérifications suffisent à trier le marché. D'abord la dose : le plafond réglementaire français est de 25 µg par jour, alors que beaucoup de produits affichent 50 à 200 µg, un écart qu'une fiche produit sérieuse devrait expliquer. Ensuite la promesse : hors des deux libellés autorisés, toute mention liée à l'amincissement, à l'appétit ou à la fatigue sort du registre européen, et son seul intérêt est de vous renseigner sur le sérieux du vendeur. Enfin la forme et le cumul : le chrome figure dans de nombreuses multivitamines et dans les formules dites équilibre glycémique, et les apports s'additionnent. Comparez le prix pour 25 µg de chrome élément, pas le prix de la boîte.

Effets indésirables, interactions et précautions

Le chrome des compléments est du chrome trivalent, distinct du chrome hexavalent, un contaminant industriel qui n'entre pas dans la composition des compléments alimentaires. Le Vidal fixe un maximum de 200 µg par jour chez la femme enceinte ou allaitante et situe au-delà de 1 200 µg par jour, notamment avec le picolinate, les doses associées à des effets indésirables graves ; l'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 plafonne pour sa part les compléments vendus en France à 25 µg par jour. Toute personne suivant un traitement du diabète doit faire contrôler sa glycémie par un médecin avant et pendant une prise de chrome. L'Anses n'a établi ni référence nutritionnelle ni limite supérieure de sécurité pour cet élément. Demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant toute prise, et signalez tout effet indésirable au dispositif de nutrivigilance de l'Anses.

Questions fréquentes

Le chrome fait-il maigrir ?

Le règlement européen n'autorise aucune allégation de ce type : la mention selon laquelle le chrome agirait sur le contrôle du poids par le métabolisme des glucides a été écartée. Seuls deux libellés sont utilisables, sur le métabolisme normal des macronutriments et sur le maintien d'une glycémie normale. Une promesse d'amincissement sur une boîte de chrome n'a donc pas de fondement réglementaire.

Quelle dose de chrome un complément peut-il contenir en France ?

L'annexe III de l'arrêté du 9 mai 2006 fixe la dose journalière maximale à 25 µg, une valeur inférieure à la VNR européenne de 40 µg par jour. Le Vidal observe pourtant des dosages courants de 50 à 200 µg par jour sur le marché. Cet écart entre le plafond français et l'offre réelle vaut la question au vendeur avant tout achat.

Chrome et glycémie : que peut-on dire exactement ?

Le libellé autorisé est « Le chrome contribue au maintien d'une glycémie normale », et il s'arrête là. Le Vidal rapporte que les études évoquant une amélioration chez des personnes atteintes de diabète de type 2 portaient sur des populations à faibles apports alimentaires en chrome, sans confirmation dans les pays industrialisés. Une prise de chrome sous traitement exige un suivi par un médecin.

Quelles formes de chrome trouve-t-on en rayon ?

L'arrêté du 9 mai 2006 n'autorise que le chlorure de chrome (III) et le sulfate de chrome (III), tandis que le Vidal cite en pratique le chlorure, le polynicotinate, le picolinate et les levures de bière enrichies en chrome, la liste européenne ayant été élargie depuis 2006. Le picolinate titre environ 12 % de chrome élément.

Le chrome est-il un nutriment indispensable ?

La question n'est pas tranchée. L'Anses indique qu'en l'absence de données supplémentaires justifiant l'essentialité des apports en chrome chez le sujet sain, elle n'a pas établi de référence nutritionnelle pour cet élément. Le chrome reste autorisé comme nutriment dans les compléments et dispose d'une VNR de 40 µg par jour à l'étiquetage, ce qui ne vaut pas démonstration d'un besoin.

Y a-t-il des précautions particulières avec le chrome ?

Le Vidal situe au-delà de 1 200 µg par jour, en particulier avec le picolinate, les doses associées à des effets indésirables graves, et fixe un maximum de 200 µg par jour chez la femme enceinte ou allaitante. Une personne sous traitement hypoglycémiant doit faire surveiller sa glycémie par un médecin avant et pendant toute prise.

Quels sont les effets secondaires du chrome ?

Sources

Vidal - Complément alimentaire : Chrome — consulté le 31 juillet 2026
Anses - Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux — consulté le 31 juillet 2026
Légifrance - Arrêté du 9 mai 2006 relatif aux nutriments pouvant être employés dans la fabrication des compléments alimentaires (annexes II et III) — consulté le 31 juillet 2026
Commission européenne - EU register of health claims — consulté le 31 juillet 2026

Utile pour quels besoins ?

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Mis à jour le 30 juillet 2026 · rédigé par Christelle, éditrice du site et non professionnelle de santé.

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