— COMPARATIF · FORMES
Vitamine B9 acide folique ou méthylfolate (5-MTHF) : quelle différence ?
Voir la fiche complète : Vitamine B9 (folates)
L'acide folique (ptéroylmonoglutamate) est la forme synthétique utilisée dans les compléments et les aliments enrichis, en biodisponibilité élevée et à absorption plus régulière que les folates alimentaires. Le L-méthylfolate de calcium (5-MTHF), commercialisé sous les appellations Quatrefolic ou Metafolin, est une forme déjà méthylée, utilisable sans l'étape de conversion enzymatique que l'acide folique doit normalement subir dans l'organisme, et reste en biodisponibilité élevée. Les folates alimentaires (polyglutamates), présents naturellement dans les légumes à feuilles, les légumineuses, le foie et les œufs, sont en biodisponibilité moyenne et sensibles à la chaleur et à la durée de conservation.
| Forme | Biodisponibilité | Ce qu'il faut savoir |
|---|---|---|
| Acide folique (ptéroylmonoglutamate) | Élevée | Forme synthétique utilisée dans les compléments et les aliments enrichis ; son absorption est plus régulière que celle des folates apportés par les aliments. |
| L-méthylfolate de calcium (5-MTHF) | Élevée | Forme déjà méthylée, utilisable sans l'étape de conversion enzymatique ; commercialisée sous les appellations Quatrefolic ou Metafolin. |
Ce qu'il faut retenir
L'acide folique (ptéroylmonoglutamate) est la forme synthétique utilisée dans les compléments et les aliments enrichis, en biodisponibilité élevée et à absorption plus régulière que les folates alimentaires. Le L-méthylfolate de calcium (5-MTHF), commercialisé sous les appellations Quatrefolic ou Metafolin, est une forme déjà méthylée, utilisable sans l'étape de conversion enzymatique que l'acide folique doit normalement subir dans l'organisme, et reste en biodisponibilité élevée. Les folates alimentaires (polyglutamates), présents naturellement dans les légumes à feuilles, les légumineuses, le foie et les œufs, sont en biodisponibilité moyenne et sensibles à la chaleur et à la durée de conservation.
Comparatif construit à partir des formes déclarées sur la fiche Vitamine B9 (folates), mise à jour le 30 juillet 2026. Rien n'est ajouté ici qui n'y figure déjà.
Questions fréquentes
Le 5-MTHF évite-t-il une étape de conversion que l'acide folique doit faire ?
Oui. Le L-méthylfolate (5-MTHF) est une forme déjà méthylée, directement utilisable, alors que l'acide folique doit être converti par l'organisme en cette même forme active.
Les folates alimentaires sont-ils moins bien absorbés que l'acide folique en complément ?
Ils sont classés en biodisponibilité moyenne contre élevée pour l'acide folique, et ils sont sensibles à la chaleur et à la durée de conservation, ce qui peut réduire encore l'apport réel selon la préparation des aliments.